發(fā)酵優(yōu)化

方案概述

　　在食品飲料行業(yè)的發(fā)酵優(yōu)化環(huán)節(jié)，新芝生物的微生物生長(zhǎng)曲線分析儀和平行生物反應(yīng)器發(fā)揮著關(guān)鍵作用。微生物生長(zhǎng)曲線分析儀能對(duì)發(fā)酵過(guò)程中微生物的生長(zhǎng)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與分析，幫助企業(yè)掌握微生物生長(zhǎng)規(guī)律，進(jìn)而優(yōu)化發(fā)酵工藝參數(shù)。平行生物反應(yīng)器則可同時(shí)對(duì)多個(gè)反應(yīng)體系開(kāi)展平行實(shí)驗(yàn)，對(duì)比不同發(fā)酵條件下的微生物發(fā)酵過(guò)程，快速篩選出最佳發(fā)酵工藝參數(shù)，二者共同助力提高發(fā)酵效率和產(chǎn)品質(zhì)量。例如在酸奶發(fā)酵中，可通過(guò)微生物生長(zhǎng)曲線分析儀監(jiān)測(cè)乳酸菌生長(zhǎng)，在酒類釀造和果汁發(fā)酵等過(guò)程中，利用平行生物反應(yīng)器測(cè)試不同條件下的發(fā)酵效果。

方案構(gòu)成

　　發(fā)酵優(yōu)化：平行生物反應(yīng)器、微生物生長(zhǎng)曲線分析儀

方案特點(diǎn)

　　微生物生長(zhǎng)曲線分析儀特點(diǎn)

　　高通量檢測(cè)：可同時(shí)檢測(cè)多個(gè)樣品，提高檢測(cè)效率，滿足大規(guī)模生產(chǎn)中的快速檢測(cè)需求。

　　實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)：實(shí)時(shí)獲取微生物生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，無(wú)需人工頻繁取樣，避免干擾微生物生長(zhǎng)環(huán)境，節(jié)省人力和時(shí)間。

　　精準(zhǔn)度高：采用先進(jìn)光學(xué)檢測(cè)技術(shù)和精確溫度控制，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠，為發(fā)酵工藝優(yōu)化提供精確數(shù)據(jù)。

　　操作簡(jiǎn)便：配備友好操作界面，用戶可快速上手，方便進(jìn)行參數(shù)設(shè)置和數(shù)據(jù)查看。

　　數(shù)據(jù)處理功能強(qiáng)大：自帶專業(yè)微生物生長(zhǎng)監(jiān)測(cè)軟件，自動(dòng)生成生長(zhǎng)曲線，分析處理數(shù)據(jù)，幫助用戶了解微生物生長(zhǎng)特性。

　　平行生物反應(yīng)器特點(diǎn)

　　平行性好：多個(gè)罐體同時(shí)進(jìn)行不同條件下的發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，保證實(shí)驗(yàn)的平行性和重復(fù)性，提高工藝優(yōu)化效率和可靠性。

　　參數(shù)獨(dú)立控制：每個(gè)罐體的發(fā)酵參數(shù)可獨(dú)立控制，方便多因素實(shí)驗(yàn)和對(duì)比分析，快速篩選最佳發(fā)酵工藝參數(shù)。

　　節(jié)省空間和成本：一體化設(shè)計(jì)節(jié)省實(shí)驗(yàn)室空間，在小罐體規(guī)模下優(yōu)化發(fā)酵工藝，降低原材料和能源消耗，減少生產(chǎn)成本。

　　操作便捷：快插式接口等設(shè)計(jì)使設(shè)備安裝和使用方便，易于維護(hù)和維修，清晰標(biāo)識(shí)和防呆設(shè)計(jì)降低操作錯(cuò)誤風(fēng)險(xiǎn)。

應(yīng)用案例

　　酒類釀造：在酒類釀造中，用微生物生長(zhǎng)曲線分析儀監(jiān)測(cè)酵母生長(zhǎng)過(guò)程。釀酒師根據(jù)酵母生長(zhǎng)曲線掌握其生長(zhǎng)階段和發(fā)酵速度，優(yōu)化發(fā)酵溫度、時(shí)間和酵母添加量等工藝參數(shù)，提高酒的品質(zhì)和產(chǎn)量。如葡萄酒釀造中，調(diào)整發(fā)酵溫度使口感更醇厚。

　　乳酸菌飲料生產(chǎn)：在乳酸菌飲料生產(chǎn)中，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)乳酸菌生長(zhǎng)情況，根據(jù)生長(zhǎng)曲線確定最佳發(fā)酵時(shí)間和接種量，保證活菌數(shù)和口感。某乳酸菌飲料生產(chǎn)企業(yè)使用后，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定性。